Как да се готви El Pollo Loco Chicken

Обичам пържено пиле, особено Kentucky Fried Chicken. Има нещо, за полковника & quot; тайната рецепта & quot; това е просто неустоим. Но с всички мазнини и мазнини, натрупани както на земната кора, както и абсорбира в пилето, тя очевидно не е най-здравословният нещо за ядене. Когато бях малък, родителите ми да притежавате мексикански charbroiled пиле ресторант. Свикнали сме да продаде доста малко пиле, защото тя не само вкуси добро, но е и по-здравословно за вас (много от мазнините се беше стопил /изгорени на разстояние пилето време на процеса на печене). Няколко години по-късно, аз бях леко изненадан, че някой взе този вид готвене и да го въведе в една верига от & quot; заведения за бързо хранене & quot; ресторанти, El Pollo Loco. Подобно на KFC, там е просто нещо за комбинацията от прясно пиле на грил, Тортила и свеж салса (не лют сос), че е неустоим. Комбинирайте това с мисълта, че сте яде нещо по-здрави от пържени храни придава допълнителна интензивно, за да продължи да яде по този начин. Така че, бих искал да споделя моя опит от работа в моя родители ресторант, за да ви кажа как да се готвя пиле пътя El Pollo Loco начин. Той изглежда и звучи измамно проста, но има и някои важни точки, които трябва да се вземат предвид. След като сте усвоили тези точки, ще се хранят здравословно. Това е чудесно за една диета, както добре.
Нещата ще трябва
Chicken
лимон и портокалов сок

Грил

Инструкции
<ол> <Ли >

Купете пиле цяло и го нарежете отворена, така че имате едно цяло пиле, че е плоска. Вие най-вероятно ще трябва да се отстранят някои кичури на мазнини на разстояние от пилето и се уверете, че сте режа част на пътя между крилата и гърдите (при ставата), така че крилата също са плоски и не я сгънете върху гърдите. По този начин, вие ще имате един напълно равна пиле. Ако пилето все още се чувства закръглена дължи на гръдния кош, да го надолу с кожата и я блъска няколко пъти, за да го изравните, колкото можете. Ако нарушите някои ребра (пилешките, а не твой), че е добре.

<Ли>

За да получите златен цвят на пилето, ще трябва да го маринова за една нощ в някои жълто-Иш течност , Предпочитам лимонов сок, смесен с малко портокалов сок. Това обикновено е най-простият начин, освен ако имате някаква FD & Amp; C одобрена Yellow не. 5 (не съм сигурен какво е, че и двете). Това кисела течност буламач също изглежда да помогне в крайна сметка прави кожата (пилешките-те години, не твой)-ясна, тъй като скара (винаги е добро нещо, тъй като не съм фен на каучуково кожата).

<Ли>

Преди да поставите пилето на грил, се уверете, че скарата е много чиста. Всякакви остатъчни черни частици ще се окажете съсипват кожата пиле. Използвайте слаб огън, така че можете грил пилето в продължение на дълъг период от време (например 2-3 часа). Времето за по-дълго готвене помага да пилето готви по-равномерно. Периодично, гледай пилето да се уверите, че не изгаря. Движи се около или намалете огъня допълнително, ако сте въвели някакви признаци на изгаряне (това е вероятно разрушени в този момент, така или иначе). Може да се наложи да се практикува по няколко пъти, за да получите право на топлина и времето.

<Ли>

След пилето се прави (можете да го проверите чрез нарязване на него или с помощта на термометър), вземи го от котлона и го сложи на таблото. Използването нещо като Сатър месарница, нарежете пилето в обичайните заподозрени (крила, гърдите, бедрата и краката). Аз силно препоръчваме ви служи с питки (аз предпочитам царевица над цвете) и прясно салса. Бих казал, че питки не са задължителни, но салсата е абсолютна необходимост. Ще ти простя, ако решите да си купите на Джаред вид в местния супермаркет, но не знаете какво точно липсва, ако го направите. Халапеньо чушки също вървят много с тях, но само ако може да устои на топлина.

Наслаждавайте се! Световния съюз