Как да използваме тенджера под налягане

След като добавите всички ваши съставки и заключване на капака да се запечата тенджера под налягане, вие ще откриете, че можете да си приготвите вкусна храна, и да го кача на вашата маса бързо. Когато течността вътре в печката идва да заври, тя произвежда пара, която увеличава вътрешното налягане в тенджерата. В резултат на това водата кипи при 250 градуса по Фаренхайт вместо 212 F. Тази повишена температура на кипене ви позволява да се готви до 70% по-бързо, докато tenderizing дори трудни парчета месо.
Купуването тенджера под налягане
<Ли>

Когато сте пазаруването за тенджера под налягане, вие ще откриете, че има два типа: електрическа и котлони. Котлони модели обикновено са по-скъпи, но те изискват често наблюдение за поддържане на необходимото ниво на налягане. Електрически модели регулират налягането за вас. Виж за тенджера под налягане, което има поне 6-8 литра и достига от 14 до 16 паунда на квадратен инч при неговото създаване високо налягане. Друга важна характеристика е на капака - не забравяйте да си купите модел с капак, че е лесно да се заключва на мястото си. Други хубаво характеристики включват топлоустойчиви дръжки, а на три пласта тежко дъно за предотвратяване на жаркото и лесен за разчитане регулатор на налягането. Световния съюз видове храни за сваряване под налягане
<Ли>

Много видове храни могат да бъдат приготвени в тенджера под налягане, въпреки че това е особено полезно, когато готвите храни, които изискват дълго време за готвене или тежки парчета месо. Високото налягане вътре в печката увеличава топлината, което ускорява процеса на готвене на храни като зърнени храни, бобови растения или кореноплодни зеленчуци. Увеличеното налягане също изпълва храни с влага, която tenderizes иначе трудни храни като Румп печено или други тежки парчета месо. Много други видове храни могат да бъдат приготвени под налягане. Например, тенджера под налягане, поддържа структурата на тръжни зеленчуци и може да се използва за направата на супи, яхнии и др. Световния съюз изпускане на напрежението
<Ли>

След като храната завърши готвене, трябва да се освободи налягането, преди да отворите капака. Най-бързият от трите начина за постигане на това е метода на студено пускане на вода. която работи най-добре за храни с много кратко време за готвене. Както предполага неговото име, този метод използва студена вода тече през външната страна на тенджерата и капака, за да намали натиска. Бърз метод за освобождаване пресата налягане от наличието на потребителя разположи специална клапа, предназначена за случаи, когато трябва бързо да спрете готвенето, като например, когато трябва да добавите повече съставки, преди да предяви натиска обратно нагоре. Методът на физическо освобождаване включва премахване на топлината от тенджерата и чакат около 10 до 15 минути за налягането да се разсее. Световния съюз Безопасността на първо място
<Ли>

Когато се използва в зависимост от производителя инструкции, тенджери под налягане са безопасни. Въпреки че котлоните са вградени механизми за безопасност, за да се минимизира риска от кухненски бедствия, тя все още е важно да следвате няколко правила за безопасност. Така например, в повечето случаи, това е най-добре да се избегне натоварване тенджера под налягане повече от 2/3 от пътя до върха. Винаги проверявайте отдушника да бъдете сигурни, че това е ясно, преди готвене. Освен това, прочетете инструкциите на производителя, преди да използвате вашата печка, тъй като точната операцията е различно за различните марки и модели. Световния съюз