Как да пара Lobster

Готвенето на пара запазва омар месо сочни и сладки, както е, че няма риск от разреждане на вкус. Готвенето на пара също произвежда по-крехко месо, тъй като е по-нежна метод на готвене, отколкото кипване, и там е по-малък риск от прегаряне си омар. За пара омар, използвайте клепачи пот, която е достатъчно голяма, за да побере всички ваши омари, и използването на пара кошница или тава да си омари - или на парчета или се съхраняват на цяло -. От вряща вода
Water и прибори
<Ли>

Използвайте саксия, която е достатъчно голяма, за да комфортно държи всичките си омари. Ги Изтласкване ще доведе до неравномерно готвене. A 4-5 литра пот комфортно ще се проведе от 6 до 8 паунда на омар. Добави в инч от вода и 2 супени лъжици морска сол на инч вода за всеки 2 1/2 галона вода. Морската вода може да се използва, ако имате достъп до него. Поставете коша на параход вътре в закрита пота и да донесе вода, за да търкалящ се вари -. 212 градуса по Фаренхайт Световния съюз готвене Times
<Ли>

Размерът на времето, необходимо за пълното пара готвач омар зависи от теглото на омар. A 1-килограмова омар ще бъде напълно варени в 10-та минута. Времената за готвене да се увеличи с 2 минути за всеки 1/4 паунд след първата паунд, така че 1 1/2 паунд омар ще бъде направено в 14-та минута. Ако сте готвене множество омари, времето за готвене се основава на индивидуалното тегло на всяка омар, а не на общото тегло на всички омари. Някои омари, може да бъде направено преди другите, ако вашите омари различават по индивидуален размер и тегло. Ако вашият омар е варени, сумата от време, необходим е още по-малко -. Често около осем минути на фунт от омар Световния съюз Проверка за сготвяне
<Ли>

По средата на готвенето време, смяна или завъртете вашите омари да осигурява равномерно готвене. Lobsters ще се превърне ярко червено, когато те са напълно сварен и месата ще бъде бяла и непрозрачна - проверка на цвета на месото работи най-добре за отрязани парчета от омар, а не цели такива. За да се тества за сготвяне в цели омари, вземете омари от тяхната антена, и внимателно се разклаща. Ако антената излиза навън лесно се дължи на теглото на сварен омар, омар е направено. Световния съюз за сервиране Ideas
<Ли>

Позволи си омари да се охлади за 2-5 минути преди сервиране, тъй като те все още са много горещи. Сервирайте омар предварително напукани за по-лесно консумация, или нарязани на парчета предварително, ако искате по-елегантен вид. Класическите съпровод включват лимон клинове и изяснени масло сезона на омар. Можете също така да го обслужва с чесън майонеза, песто или друг остър сос. Extra задушени омар да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника за до три дни един, и може да се яде студено или претоплят. Световния съюз