Как да жар лимон, лайм или Orange

Яркият аромат, който прави цитрусови плодове заветната кухня неизменна само отчасти се намират в месото им. Голяма част от него идва вместо от летливи, силно ароматизирани масла, намерени в корите на портокали, лимони, вар и други цитрусови плодове. Тази кора често е решаваща съставка в рецепти, където е по-нататък на плода & quot;. Жар & quot; Специализирани инструменти zesting са на разположение, но не е нужно да се направи една кора у дома.
С Zester
<Ли>

Има един инструмент, създаден специално за почти всеки да си кухня задача, а това включва zesting , Zesting инструменти Professional стил са на разположение на добри кухня обекти, както тухли и хоросан и онлайн. Тяхната метал & quot; бизнес край & quot; има четири или пет кръгли режещи ръбове, които създават дълги, красиви, единни ленти от жар. Просто позицията на инструмента в горната част на вашия портокал, лимон или лимон, и леко, докато се изготви инструмента около плода до дъното. Обърни плода и се повтаря, докато не сте нито оголи тя напълно или се събраха толкова жар, колкото е необходимо. Използвайте лентите, както е, за декоративни цели или нарязани на тънки парчета, както е необходимо Световния съюз С ренде
<Ли>

Освен ако не работите с цитрусови редовно -. Или са страстен колекционер на кухненски джаджи - вие сте малко вероятно да има zester във вашата кухня чекмедже. Вие вероятно имате поне един ренде, обаче, което прави по-съвършено глоба zester. Ако използвате кутия традиционен стил или плосък ренде, опитайте фината страна на първо място. Ако това има тенденция да каша корите, а не я е подала разстояние в полезни парчета, преминете към грубата страна ренде е. Завъртане на плода, както и да отидеш, докато колоритен жар се отстранява и само горчивата бяла сърцевина остава. Съвременните рендета блейд-стил, с остри като бръснач режещи ръбове, жар по-ефективно от традиционните рендета. Някои производители предлагат на пазара по-специално изключително фини рендета като zesting инструменти. Световния съюз С белачка или нож
<Ли>

Zesting лимон, лайм или портокал с нож или белачка е малко повече работа, но осигурява максимално в гъвкавост. Отрязаха широки ивици от кори от плода с плитки инсулти, оставяйки след себе си като голяма част от горчивата бяла сърцевина, колкото е възможно. Положете големи ивици кора върху дъска за рязане и обръсне излишния жизненост чрез плъзгане на нож хоризонтално по протежение на нарязани вътрешната повърхност на кората. Нарежете останалата жар колкото ви е необходимо за една рецепта за ястие. Тя ивички като гарнитура, например, или грубо го нарежете за използване в кифла или кафе торта. Световния съюз няколко насоки
<Ли>

Получава жар мога да отида в много рецепти директно, веднага след като сте нарязани, нарязани или смлени на правилния размер. В маринати или много тестени изделия, няма нищо повече, за да се направи. Въпреки това, ако използвате по-големи парчета - или ако жар е основна съставка - това е понякога по-добре да & quot; бланширайте & quot; тя да потуши горчивина. Просто сложете кора в чаша топлоизолиращ или ястие и се изсипва във вряща вода. След 15 до 20 секунди прехвърли жар да купа с ледена вода, за да спрете готвенето, след това се изсушава и го подсушете. The бланширани жар могат да бъдат сушени, замразени или захаросани за по-нататъшна употреба. Световния съюз