Кои са топ 5 проводници на топлина в кухнята?

Медта е отличен проводник на топлина, което я прави идеална за съдове за готвене. Освен това е много издръжлив материал, така че може да издържи на суровото ежедневно готвене. Медните съдове за готвене могат да бъдат скъпи, но си струва инвестицията, ако искате възможно най-добрите резултати при готвене.

2. Алуминий

Алуминият е друг добър проводник на топлина и освен това е много по-достъпен от медта. Алуминиевите съдове за готвене са леки и лесни за маневриране, което ги прави добър избор за ежедневна употреба. Алуминият обаче може да реагира с киселинни храни, така че не се препоръчва за готвене на определени ястия.

3. Чугун

Чугунените съдове са изработени от тежка метална сплав, която запазва топлината добре. Чугунените съдове могат да се използват на котлона или във фурната и са идеални за готвене на различни ястия, като пържоли, печени и яхнии. Чугунените съдове за готвене обаче могат да бъдат тежки и трудни за маневриране и е важно да ги подправите правилно преди употреба.

4. Неръждаема стомана

Неръждаемата стомана е популярен избор за съдове за готвене, защото е издръжлива, устойчива на корозия и сравнително лесна за почистване. Съдовете за готвене от неръждаема стомана не провеждат топлина толкова добре, колкото медните или алуминиевите, но все пак са добър избор за ежедневно готвене.

5. Керамика

Керамичните съдове за готвене са направени от глинен материал, който се изпича при висока температура. Керамичните съдове за готвене са добри в задържането на топлина и също така не реагират с кисели храни. Въпреки това, керамичните съдове за готвене могат да бъдат чупливи и е важно да боравите с тях внимателно.