Как се пържат черен дроб и лук?

- 1 килограм телешки черен дроб, нарязан на тънки ивици

- 2 супени лъжици универсално брашно

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- 2 супени лъжици зехтин

- 2 глави лук, нарязани

- 1/4 чаша вода

- 2 супени лъжици сос Worcestershire

Инструкции:

1. Комбинирайте черния дроб, брашното, солта и черния пипер в голяма купа.

2. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.

3. Добавете черния дроб и гответе за 5 минути, или докато покафенее от всички страни.

4. Извадете черния дроб от тигана.

5. Добавете лука в тигана и гответе за 5 минути или докато омекне.

6. Добавете черния дроб, водата и соса Worcestershire в тигана и оставете да къкри.

7. Покрийте и гответе за 15 минути или докато черният дроб омекне.

8. Сервирайте веднага.

Съвети:

- За да не се разпече черният дроб, го нарежете на тънко и го сварете бързо на силен огън.

- За да добавите повече вкус към черния дроб, го мариновайте в мляко за 30 минути преди готвене.

- Сервирайте черния дроб с картофено пюре, ориз или паста.