Какви са правилата за безопасност при използване на ножове в кухнята?

Използването на ножове в кухнята изисква подходящи предпазни мерки, за да се гарантира безопасността. Винаги помнете тези правила за безопасност на ножовете:

1. Острите остриета са по-безопасни:

- Дръжте ножовете си остри. Тъпият нож изисква повече натиск, което увеличава риска от инциденти.

2. Правилни техники за захващане:

- Дръжте ножа правилно, като дръжката е прибрана в дланта и два или три пръста върху дръжката за по-голям контрол. Избягвайте да хващате твърде близо до острието.

3. Останете фокусирани:

- Концентрирайте се, докато използвате нож и избягвайте разсейването, когато режете.

4. Винаги отрязвайте далеч от тялото:

- Уверете се, че посоката на порязването е далеч от тялото ви. Дръжте здраво храната, която режете.

5. Никога не изпускайте ножове:

- Винаги поставяйте ножовете надолу или ги подавайте първо с дръжката. Никога не се опитвайте да хванете падащ нож.

6. Стабилна режеща повърхност:

- Използвайте солидна и стабилна дъска за рязане или повърхност, която няма да се плъзга при прилагане на натиск по време на рязане.

7. Опознайте вашите ножове:

- Научете специфичната употреба на всеки нож, тъй като всеки тип е предназначен за различни задачи. Използвайте ги съответно.

8. Съхранявайте ги правилно:

- Винаги съхранявайте ножовете безопасно и далеч от деца. Препоръчват се слотове за ножове, ножници или затворени кутии.

9. Сменете счупените ножове:

- Изхвърлете всички повредени или напукани ножове. Повреденото острие може да отслабне и да се счупи по време на употреба.

10. Почистете остриетата безопасно:

- Почистете старателно ножовете с мека гъба или гъба за съдове. Подсушете остриетата незабавно, за да предотвратите ръждясване.

11. Отрежете далече от пръстите:

- Избягвайте да поставяте пръсти пред режещото острие, дори и да не е активирано.

12. No Horseplay:

- Никога не се шегувайте и не насочвайте ножове към някого, било то сериозно или за забавление.

13. Бъдете в безопасност с децата:

- Учете децата на отговорно боравене с ножове само когато са добре подготвени и имат подходящ надзор.