- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> Готварски техники
Как става кипенето?
Процесът на кипене започва, когато течност се приложи топлина. Тъй като течността получава топлина, нейните молекули получават енергия и се движат по-бързо. Това кара молекулите да се разпространяват и течността да се разширява. Тъй като температурата на течността се повишава, налягането на парите на течността също се увеличава.
Когато налягането на парите на течността се изравни с налягането, упражнявано върху течността от нейната среда, в течността започват да се образуват мехурчета от газ. Тези мехурчета се издигат на повърхността и се пукат, освобождавайки газ в околния въздух. Процесът на кипене продължава, докато цялата течност се превърне в газ.
Точката на кипене на течност зависи от няколко фактора, включително налягането, упражнявано върху течността, наличието на примеси и надморската височина. Кипенето става при по-ниска температура, когато налягането е по-ниско, и при по-висока температура, когато налягането е по-високо. Примесите също могат да повишат точката на кипене на течността. Това е така, защото примесите затрудняват течните молекули да се отделят една от друга и да образуват газови мехурчета. Кипенето става при по-ниска температура на по-висока надморска височина. Това е така, защото налягането на атмосферата е по-ниско на по-висока надморска височина.
Готварски техники
- Как да омекне Pumpkins (7 етапа)
- Можеш ли Fry водорасли
- Как да се готви просо в Райс Печка…
- Колко дълго може да Мариновайте м…
- Как да се коригира пантата на Big Gr…
- Как да De-Bone премиер Rib Roast
- Как да се забави-Cook в горещ фурни …
- Глинен съд Пот Готварски Times за Ту…
- Как да използваме Конвекторна Фу…
- Как да се готви Canadian Bacon
Готварски техники
- Bakeware
- Основи за печене
- техники за печене
- Готварски техники
- прибори за готвене
- Съдове за готвене
- лесни рецепти
- зелен
- Изработване и килерче
- подправки
