Как се готвят ориз и грах?

-1 чаша (180 г) дългозърнест бял ориз.

-1 чаша (240 мл) вода

-1/2 чаена лъжичка сол

-2 супени лъжици (30 мл) олио за готвене

- 1 голяма нарязана глава лук

-1/4 чаша (60 г) нарязана зелена чушка

-1/4 чаша (60 г) нарязан червен пипер

-2 скилидки чесън, смлени

-1/2 чаена лъжичка сушена мащерка

-1/2 чаена лъжичка сух магданоз

-1 (15oz) консервиран боб или черен боб, отцеден и изплакнат

-1/2 чаша (120 мл) замразен грах

-1 супена лъжица олио за готвене

-Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Изплакнете ориза в ситна мрежеста цедка под течаща вода.

2. Добавете ориза, водата и солта в тенджера. Оставете да заври, покрийте, намалете топлината до минимум и оставете да къкри 15 минути. Изключете котлона и оставете ориза покрит за 5 минути. Намачкайте с вилица и оставете настрана.

3. Докато оризът се готви, загрейте олиото в голям тиган или тиган на среден огън.

4. Добавете лука, зелените и червените чушки в тигана и задушете за 5-17 минути, или докато зеленчуците омекнат и ароматизират.

5. Добавете чесъна, мащерката и магданоза и задушете за още една минута или докато се появи аромат.

6. Добавете боба, граха и ориза в тигана. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се комбинират.

7. Покрийте и гответе за 5 минути, или докато грахът се загрее.

8. Сервирайте веднага.

Насладете се на ориз и грах!