Когато готвите телешка яхния, покривате ли съда да къкри?

Да, покривате тенджерата, когато готвите телешка яхния, за да къкри. Покриването на тенджерата помага за улавяне на топлината и парата, което позволява на яхнията да се готви по-равномерно и спомага за омекване на месото.

Освен това покриването на тенджерата предотвратява прекалено бързото изпаряване на яхнията, което може да помогне за запазване на вкуса и хранителните вещества в ястието.