Как се готви българско?

Съставки:

- 1 чаша булгур

- 2 чаши вода или бульон

- 1 супена лъжица зехтин

- Сол на вкус

Инструкции:

1. Изплакнете булгара под студена вода в сито с фини отвори, докато водата стане бистра. Отцедете добре.

2. В средно голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете булгура и гответе, като разбърквате често, докато стане леко препечен и ароматен, около 5 минути.

3. Добавете водата или бульона, посолете и оставете да заври. След това намалете котлона, похлупете съда и оставете да къкри за 15-20 минути, или докато булгурът поеме цялата течност и омекне.

4. Свалете от котлона и оставете да престои 5 минути, покрито, за да позволи на булгура да се изпари и да бухне.

5. Намачкайте българското с вилица и сервирайте като гарнитура или използвайте в любимите си рецепти.