Каква е думата за варени във вряща вода?

Думата за варени над вряща вода е "задушена". Приготвянето на пара е метод на готвене, който използва пара за затопляне на храната. Често се използва за готвене на зеленчуци, риба и кнедли. Варенето на пара може да се използва и за готвене на ориз и други зърнени храни.