Как готвите миди?

Съставки:

- Пресни миди, почистени и без жилки

- Зехтин

- Сол и черен пипер

- Лимонов сок

- Масло

- Чесън, смлян

- Пресни билки, като магданоз или мащерка (по желание)

Инструкции:

Стъпка 1:Подготовка

- Подсушете мидите с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага.

- Мидите се овкусяват със сол и черен пипер от двете страни.

Стъпка 2:Нагряване на тигана

- Загрейте голям тиган на средно висока температура.

- Добавете зехтина в тигана. Завъртете тигана, за да покриете дъното.

Стъпка 3:Изпичане на мидите

- След като маслото започне да блести, внимателно поставете мидите в тигана. Запържете за около 2-3 минути от всяка страна или до златисто кафяво.

- Внимавайте да не препълните тигана; гответе мидите на партиди, ако е необходимо.

Стъпка 4:Добавяне на вкус

- Добавете смлян чесън, масло и пресни билки (ако използвате) в тигана.

- Намажете мидите със сместа от разтопено масло и чесън.

Стъпка 5:Довършителни работи

- Изстискайте малко лимонов сок върху мидите.

- Гответе мидите още една минута или докато се сварят и станат непрозрачни докрай.

Стъпка 6:Сервиране

- Сервирайте мидите веднага, поляти с останалото чесново масло.

Съвети за перфектно приготвяне на миди:

- Използвайте пресни миди за най-добър вкус и текстура.

- Изсушете мидите преди готвене, за да предотвратите пръскане.

- Запържете мидите на висока температура, за да получите хубава коричка.

- Не преварявайте мидите; те трябва да бъдат приготвени, докато не станат напълно прозрачни.

- Насладете се на вашите вкусни и перфектно приготвени миди!