Какво са използвали благородниците за готвене през Ренесанса?

В епохата на Ренесанса благородниците са използвали различни методи и инструменти за готвене. Ето някои от обичайните инструменти и методи за готвене, използвани от благородниците:

1. Фурни с дърва:благородниците често използвали фурни с дърва за печене на хляб, печене на месо и приготвяне на други ястия. Тези фурни се нагряваха чрез изгаряне на дърва, а топлината се поддържаше чрез регулиране на въздушния поток.

2. Котли:Големите котли са използвани за приготвяне на супи, яхнии и други ястия, които изискват варене или варене. Те обикновено са направени от чугун или мед.

3. Печене на шиш:Печенето на шиш беше популярен метод за печене на големи парчета месо, като цели пилета, печени и дивечови птици. Месото се нанизва на дълъг шиш и се поставя върху открит огън, като непрекъснато се върти, за да се осигури равномерно готвене.

4. Готвене на открито:Много благороднически домакинства са имали големи открити огнища, които са били използвани за готвене на различни ястия. Чугунени тенджери и тигани са били поставяни директно върху горещите въглища за приготвяне на храни като меса на скара, пържени зеленчуци и яхнии.

5. Хаван и пестик:Този инструмент е бил използван за смилане на подправки, билки и други съставки на прахове или пасти.

6. Ножове и дъски за рязане:Използвани са различни ножове, като ножове за готвач, ножове за дърворезба и ножове за зеленчуци. Дървени дъски за рязане също са били използвани за приготвяне на храна.

7. Керамика:Благородниците са използвали различни керамични предмети, като купи, чинии и кани, за сервиране и съхранение на храна.

8. Метални съдове за готвене:Метални прибори за готвене, включително лъжици, шпатули и вилици, са били използвани за разбъркване, смесване и сервиране на храна.

Важно е да се отбележи, че специфичното оборудване за готвене, използвано от благородниците по време на Ренесанса, може да варира в зависимост от региона и времевата рамка, тъй като практиките и технологиите за готвене се развиват през периода.