Как се готви печено болар?

Bolar roast е парче говеждо месо, което идва от плешката на животното. Това е жилава част от месото, така че е важно да се готви бавно, за да омекне.

Ето една рецепта за печене на болар:

съставки:

* 3-4 паунда печено болар

* 1 супена лъжица зехтин

* 1 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаена лъжичка черен пипер

* 1/4 чаша сухо бяло вино

* 1/2 чаша телешки бульон

* 1 супена лъжица сос Уорчестър

* 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин

* 1 супена лъжица наситнена прясна мащерка

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.

2. Натрийте печеното болар със зехтин, сол и черен пипер.

3. В голям тиган за печене загрейте останалия зехтин на среден огън.

4. Запържете печеното болар от всички страни, докато покафенее.

5. Добавете бялото вино, телешкия бульон, соса Worcestershire, розмарина и мащерката в тигана за печене.

6. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум и покрийте съда за печене.

7. Печете печеното болар за 2-3 часа или докато омекне и се разпадне лесно, когато се издърпа с вилица.

Сервирайте печеното болар с любимите си гарнитури.