Как се приготвят аспержи?

- Пресни аспержи

- Тенджера или съд за пара

- Вода

- Сол

- Зехтин

- Накълцан чесън (по желание)

Инструкции:

1. Измийте аспержите :Изплакнете ги под студена вода, за да отстраните мръсотията или отломките.

2. Нарежете аспержите :Откъснете жилавите краища на аспержите.

3. Оставете водата да заври :В тенджера или съд за готвене на пара заври няколко инча вода.

4. Добавете сол към водата :След като водата заври, добавете щипка сол.

5. Бланширайте аспержите :Поставете нарязаните аспержи във врящата вода. Гответе 2-3 минути или докато аспержите омекнат, но все още са хрупкави.

6. Отцедете аспержите :Извадете аспержите от врящата вода и ги отцедете добре.

7. Загрейте зехтина :Загрейте тиган на среден огън и добавете зехтин.

8. Добавете чесън :По желание добавете нарязан чесън в тигана и задушете за минута.

9. Добавете аспержи :Добавете бланшираните аспержи в тигана и задушете за няколко минути, докато аспержите се загреят.

10. Сервирайте :Аспержите се овкусяват със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага като гарнитура или включете в любимите си рецепти.