Кои са 4-те основни етапа на почистващото оборудване в кухнята?

1. Предварително почистване:

- Това включва премахване на остатъци от храна, мазнини и други отпадъци от оборудването.

- Това може да стане чрез изстъргване, четкане или изплакване с гореща вода.

2. Почистване:

- Това включва измиване на оборудването с препарат и гореща вода.

- Използвайте почистваща четка или гъба, за да отстраните всякакви упорити замърсявания или мръсотия.

- Изплакнете оборудването обилно с гореща вода.

3. Саниране:

- Това включва използване на дезинфекциращ разтвор за унищожаване на всякакви вредни бактерии върху оборудването.

- Следвайте инструкциите на производителя за конкретния дезинфектиращ разтвор, който използвате.

- Изплакнете оборудването обилно с гореща вода след дезинфекция.

4. Сушене:

- Това включва подсушаване на оборудването с чиста кърпа или оставяне да изсъхне на въздух.

- Това ще помогне да се предотврати развитието на бактерии.

Важно е редовно да почиствате и дезинфекцирате оборудването, за да гарантирате безопасността на вашата храна и да поддържате кухнята си в добро работно състояние.