Как се готви боб без газ?

1. Метод с котлон :

- Изплакнете и сортирайте зърната, за да премахнете остатъците или повредените зърна.

- Поставете боба в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да ги покрие с 2-3 инча.

- Оставете водата да заври, след това намалете котлона до минимум, покрийте съда и оставете боба да къкри 2-3 часа или докато омекне.

- Периодично проверявайте зърната и добавяйте още вода, ако е необходимо.

- След като бобът се свари, отцедете го и изхвърлете водата от варенето.

2. Метод на бавно готвене :

- Изплакнете и сортирайте зърната, както е посочено по-горе.

- Поставете боба в тенджера за бавно готвене и добавете достатъчно вода, за да ги покрие с 2-3 инча.

- Добавете всякакви желани подправки или билки.

- Покрийте уреда за бавно готвене и гответе на ниска температура за 6-8 часа или докато бобът омекне.

- Периодично проверявайте зърната и добавяйте още вода, ако е необходимо.

3. Метод за незабавно пот :

- Изплакнете и сортирайте зърната, както е описано по-горе.

- Поставете зърната в инстантна тенджера и добавете достатъчно вода, за да ги покрие с 2-3 инча.

- Добавете всякакви желани подправки или билки.

- Затворете капака на Instant Pot и го поставете да се готви при високо налягане за 20-30 минути (в зависимост от вида на зърната).

- След като изтече времето за готвене, оставете налягането да се освободи естествено за 10 минути, преди да отворите капака.

- Проверете зърната за готовност и добавете още време за готвене, ако е необходимо.

4. Метод на фурна :

- Загрейте фурната си до 375°F (190°C).

- Изплакнете и сортирайте зърната.

- Поставете боба в голяма тенджера, безопасна за фурна или холандска фурна и добавете достатъчно вода, за да ги покрие с 2-3 инча.

- Добавете всякакви желани подправки или билки.

- Похлупете съда и печете в предварително загрята фурна за 2-3 часа или докато бобът омекне.

- Периодично проверявайте зърната и добавяйте още вода, ако е необходимо.

Не забравяйте да коригирате времето за готвене в зависимост от вида и количеството боб, който готвите. Също така е важно да накиснете боба за една нощ преди готвене, за да намалите времето за готвене и да подобрите смилаемостта му.