Какво свойство на топлина има храна, приготвена в микровълнова фурна?

Свойството на топлината, което се използва в микровълновата фурна за готвене на храна, е диелектрично нагряване. Този тип нагряване включва взаимодействието на микровълните с полярните молекули (като водните молекули) в храната. Докато микровълните проникват в храната, те карат полярните молекули да вибрират бързо, генерирайки топлина поради триене. В резултат на това храната се готви отвътре.