Каква е разликата между обикновена фурна и конвекторна фурна?

Конвенционалните фурни използват традиционни нагревателни елементи в горната и долната част на фурната, докато конвекционните фурни използват вентилатор за циркулация на горещ въздух наоколо, което позволява на храната да се готви по-бързо и равномерно.

Ето някои основни разлики между двата вида фурни:

Време за готвене: Конвекционните фурни могат да намалят времето за готвене с до 30% в сравнение с конвенционалните фурни. Това е така, защото вентилаторът циркулира горещия въздух наоколо, което спомага за по-бързото и равномерно пренасяне на топлина към храната.

Равномерно готвене: Конвекционните фурни също осигуряват по-равномерно готвене от конвенционалните фурни. Това е така, защото вентилаторът помага за равномерното разпределение на топлината във фурната, така че храната да не бъде препечена на някои места и недостатъчно изпечена на други.

Браунинг: Конвекционните фурни също могат да помогнат за по-бързото и равномерно зачервяване на храната от конвенционалните фурни. Това е така, защото вентилаторът помага за циркулацията на горещия въздух наоколо, което помага да се създаде коричка от външната страна на храната.

Енергийна ефективност: Конвекционните фурни могат да бъдат по-енергийно ефективни от конвенционалните фурни. Това е така, защото те не трябва да използват толкова много енергия, за да загреят фурната, а вентилаторът помага за по-ефективната циркулация на горещия въздух.

Използване: Конвекционните фурни са идеални за печене, печене и печене. Могат да се използват и за пържене и грил, но не са толкова подходящи за тези задачи, колкото обикновените фурни.