Как може някой да направи гювеч с енчилада с пиле без фурна?

За да приготвите пилешка енчилада гювеч без фурна, можете да използвате котлон или бавна готварска печка.

1. Метод на печка:

Съставки:

- Пилешки гърди или бутчета без кости и кожа

- Сос Енчилада

- Царевични тортили

- Настъргано сирене (чедър, Монтерей Джак или смес)

- Добавки по ваш избор, като заквасена сметана, гуакамоле, кубчета домати, зелен лук и др.

Инструкции:

- Сварете пилешките гърди или бутчета в голям тиган до пълна готовност. Настържете пилето с помощта на две вилици или шредер за месо.

- Загрейте соса енчилада в отделен тиган.

- Потопете всяка тортила в соса енчилада, като внимавате да покриете и двете страни.

- Поставете тортилата в голям, безопасен за фурна тиган или тава за печене 9x13 инча. Добавете малко настъргано пиле, сирене и други желани гарнитури към тортилата.

- Навийте тортилата и я поставете с шевовете надолу в тигана или съда за печене.

- Повторете процеса с останалите тортили.

- Изсипете останалия сос от енчилада върху енчиладите и поръсете с допълнително сирене.

- Покрийте тигана или съда за печене с капак и го оставете да заври на среден огън.

- Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 10-15 минути, или докато енчиладите се загреят и сиренето се разтопи.

2. Метод на бавно готвене:

Съставки:

- Пилешки гърди или бутчета без кости и кожа

- Сос Енчилада

- Царевични тортили

- Настъргано сирене (чедър, Монтерей Джак или смес)

- Добавки по ваш избор, като заквасена сметана, гуакамоле, кубчета домати, зелен лук и др.

Инструкции:

- Сварете пилешките гърди или бутчета в голям тиган до пълна готовност. Настържете пилето с помощта на две вилици или шредер за месо.

- Комбинирайте настърганото пиле, соса енчилада и половината сирене в голяма купа и разбъркайте, докато се смесят добре.

- Потопете всяка тортила в пилешката смес, като внимавате да покриете и двете страни.

- Поставете тортилите с шевовете надолу в уреда за бавно готвене.

- Повторете процеса с останалите тортили и пилешка смес.

- Изсипете останалия енчилада сос върху енчиладите и поръсете с останалото сирене.

- Покрийте уреда за бавно готвене и гответе на ниска температура за 4-6 часа или докато пилето се загрее и сиренето се разтопи.

Сервирайте вашия гювеч енчилада горещ с любимите си гарнитури.