Как се прави телешки бульон без кости да горят, докато се пече във фурна?

- Загрейте фурната до 450°F (232°C).

Стъпка 2:Изпечете костите.

- Поставете костите в тава за печене и печете 15 минути.

- Това ще помогне за покафеняване на костите и ще ги предпази от изгаряне.

Стъпка 3:Добавете зеленчуците.

- След като костите се запекат 15 минути, добавете зеленчуците в тигана.

- Зеленчуците ще помогнат за добавяне на вкус към бульона и ще предотвратят изгарянето на костите.

Стъпка 4:Добавете водата.

- В тавата се налива вода, колкото да покрие костите и зеленчуците.

Стъпка 5:Оставете бульона да заври.

- Оставете бульона да заври на силен огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 2-3 часа.

Стъпка 6:Прецедете бульона.

- Прецедете бульона през гевгир, покрит с тензух, за да отстраните костите и зеленчуците.

Стъпка 7:Използвайте запаса.

- Наличността може да се използва веднага или да се съхранява в хладилник до 3 дни или да се замразява до 3 месеца.

Ето няколко съвета за приготвяне на говежди бульон без изгаряне на костите:

- Използвайте тава за печене, която е достатъчно голяма, за да побере костите и зеленчуците, без да ги претрупвате.

- Не претрупвайте костите в тигана. Това ще попречи на равномерното им готвене и може да доведе до изгаряне.

- Изпечете костите на висока температура за кратко време. Това ще им помогне да покафенеят и ще ги предпази от изгаряне.

- Добавете вода в тигана, колкото да покрие костите и зеленчуците. Това ще им помогне да не изгорят.

- Оставете бульона да заври на силен огън, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 2-3 часа. Това ще позволи на ароматите на костите и зеленчуците да се развият.

- Прецедете бульона през гевгир, покрит с тензух, за да отстраните костите и зеленчуците. Това ще гарантира, че прикладът е гладък и без никакви остатъци.

- Наличността може да се използва веднага или да се съхранява в хладилник до 3 дни или да се замразява до 3 месеца.

Насладете се на домашно приготвения телешки бульон!