- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> Готварски техники
Разликата между готвене във фурна и микровълнова?
Приготвените във фурна и в микровълнова фурна храни имат различни характеристики и се постигат чрез различни методи. Ето някои ключови разлики:
1. Метод на готвене:
- Печени на фурна :Използва суха топлина от всички страни на храната, което позволява равномерно готвене и покафеняване.
- Микровълнова :Използва електромагнитно излъчване за генериране на топлина в храната, което води до бързо вътрешно нагряване.
2. Време за готвене:
- Печени на фурна :Обикновено изисква по-дълго време за готвене поради постепенното пренасяне на топлината.
- Микровълнова :Приготвя храната много по-бързо чрез директно генериране на топлина в храната.
3. Текстура и покафеняване:
- Печени на фурна :Може да постигне хрупкава или златисто-кафява външност, както и нежна вътрешност.
- Микровълнова :Храната има тенденция да има по-мека текстура и не развива значително покафеняване.
4. Хранително въздействие:
- Печени на фурна :Може да запази хранителните вещества по-добре, тъй като има по-малко излагане на висока топлина за продължителен период от време.
- Микровълнова :Може да доведе до загуба на чувствителни към топлина хранителни вещества поради бързо нагряване.
5. Гъвкавост:
- Печени на фурна :Подходящо за по-голямо разнообразие от техники за готвене, като печене, печене, печене и др.
- Микровълнова :Основно се използва за претопляне, размразяване и готвене на определени храни, подходящи за микровълнова фурна.
6. Безопасност:
- Готвено на фурна :Изисква подходящо предварително загряване и внимателно боравене с горещи повърхности и съдове за готвене.
- Микровълнова :Осигурява равномерно готвене чрез разбъркване или въртене на храната по време на нагряване в микровълнова фурна.
7. Енергийна ефективност:
- Готвено на фурна :Обикновено консумира повече енергия поради продължителния процес на нагряване.
- Микровълнова :Като цяло по-енергийно ефективен, тъй като бързо загрява храната.
8. Почистване:
- Готвено на фурна :Може да изисква повече почистване поради пръски и мазнина във фурната.
- Микровълнова :Изисква по-малко почистване, тъй като храната се готви в собствен съд.
В крайна сметка изборът между храна, приготвена във фурна и приготвена в микровълнова фурна, зависи от фактори като вида на храната, желания вкус и текстура, наличност на време и лични предпочитания.
Готварски техники
- Как да омекне Бадемите
- Как да запазим Картофени Кнедли W…
- Как да се кълчи Habanero Peppers
- Как да Фрай Livermush
- Как да използваме дъска за рязане…
- Дали Fire Печене на Халапеньо Make It H…
- Как да изнежвам очите кръг пържол…
- Как да варете яйца с електрическа…
- Как да премахнете соленост От Gravy…
- Как да използваме фолио в микровъ…