Как правилно затопляте саке?

1. Изберете правилното саке. Не всяко саке е предназначено за нагряване. Потърсете саке, което е етикетирано като "junmai" или "honjozo". Тези сакета обикновено се правят с по-висок процент ориз и имат по-ниско съдържание на алкохол, което ги прави по-подходящи за нагряване.

2. Изберете правилния съд. Използвайте термоустойчива тенджера, направена от керамика или метал. Избягвайте да използвате пластмасови или стъклени съдове, тъй като те могат да се напукат или да се стопят при нагряване.

3. Добавете саке. Изсипете сакето в тенджерата. Напълнете тенджерата не повече от половината, тъй като сакето ще се разшири, докато се нагрява.

4. Загрейте сакето бавно. Поставете тенджерата на слаб огън и оставете сакето да къкри. Не варете сакето, тъй като това ще изпари алкохола и ще развали вкуса.

5. Насладете се на сакето. След като сакето е горещо, го сервирайте в малки чашки. Отпийте бавно сакето и се насладете на вкусовете.

Ето някои допълнителни съвети за нагряване на саке:

* Ако искате да добавите вкус към сакето, можете да добавите малко мирин, захар или джинджифил.

* Можете също така да затоплите саке в микровълнова печка. За да направите това, поставете сакето в подходящ за микровълнова фурна контейнер и го загрейте на висока температура за 30 секунди наведнъж, като разбърквате междувременно.

* Сакето може да се нагрява и претопля няколко пъти. Най-добре е обаче сакето да се консумира в рамките на няколко дни след нагряването му.