- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> Готварски техники
Какви са някои от зеленчуците за готвене на пара при варене или задушаване.?
Запазва хранителните вещества :Варенето на зеленчуци на пара помага да се запазят повече водоразтворими витамини и минерали в сравнение с варенето или задушаването. Тези витамини и минерали могат лесно да проникнат във водата за готвене, когато зеленчуците се варят, което води до загуба на хранителни вещества.
По-добра текстура и цвят :Задушаването на зеленчуците запазва естествената им текстура и наситен цвят. Преваряването на зеленчуците във вряща вода може да ги направи кашави и да загубят ярките си цветове, докато варенето на пара им позволява да запазят своята хрупкавост и визуална привлекателност.
Намалено излагане на топлина :Варенето на зеленчуци на пара ги излага на по-малко топлина в сравнение с варенето или задушаването. Това помага да се предотврати преваряването и да се запазят деликатните им вкусове и текстури.
Универсалност :Варенето на пара е универсален метод за готвене, който може да се използва за различни зеленчуци, включително броколи, моркови, аспержи и зелен фасул. Може да се направи с различни кухненски инструменти, като кошница за пара, гевгир, поставен върху тенджера с вряща вода или дори микровълнова печка.
По-малко бъркотия и почистване :Варенето на зеленчуци на пара изисква по-малко вода в сравнение с варенето или задушаването, което може да намали бъркотията и почистването, свързани с готвенето.
Без разреждане на вкуса :Варенето на зеленчуци на пара предотвратява разреждането на техните вкусове, което може да се получи при варенето им във вода. Зеленчуците запазват естествените си вкусове и не се разводняват.
Насърчава здравословното готвене :Варенето на зеленчуци на пара се счита за по-здравословен метод за готвене, тъй като не изисква добавяне на мазнини или масла, което го прави нискокалоричен и нискомаслен вариант.
Лекота на приготвяне :Варенето на зеленчуци на пара обикновено е бърз и лесен метод за приготвяне на вашите зеленчуци. Не включва задълбочена подготовка или наблюдение на процеса на готвене.
Може да се комбинира с други методи на готвене :Варенето на пара може да се използва като стъпка преди готвене, преди да завършите зеленчуците с други методи на готвене, като сотиране или пържене.
Подобряване на вкуса :Задушените зеленчуци могат лесно да бъдат подобрени с билки, подправки или подправки, за да придадат допълнителен вкус, без да добавят допълнителни калории.
Перфектен за приготвяне на храна :Задушените зеленчуци могат лесно да се съхраняват и претоплят, което ги прави удобна опция за приготвяне на храна и групово готвене.
Previous:Как намазвате масло?
Готварски техники
- Как да се пекат Frozen Gefilte Fish
- Как да направим Goat Burger (9 стъпки)
- Какво има жито Coulis
- Запалва ли се фолиото във фурната…
- Как да се забави Cook Розмари Lamb (5 с…
- Как може някой да направи гювеч с…
- Причини да се готви Sous Vide
- Какво е Double Dredging
- Как да Притоплете Noodles
- Как да запазим Fried Chicken Moist и хрупк…