Гарнитури използва канал Knife

A канал нож има малък, ф-образен нож изрежете от по-широка парче метал, подобен на тесен сирене резачка или зеленчуци белачка. Тя ви позволява да създадете единни жлебове в зеленчуците и плодовете, както и за отстраняване на тънки ивици кора или жажда за къдрици и спирали. Обикновено се използват, за да направят гарнитури за коктейли, тя също е абсолютно необходими за дърворезба и скулптура по-сложни декоративни акценти.
Коктейл Гарнитури с обрат
<Ли>

Бармани обикновено използват ножа канал за рязане на ленти от цитрусови кори от лимон, лайм или портокали за да направи спирала напитки гарнитури или кори от цитрусови плодове къдрици. За да направите къдри, натиснете острието срещу страна на плода близо до върха, докато тя се врязва в жар. Внимателно го размести плода, премахване на ленти от корите. Ще се окажете с хлабав навийте на жълто, зелено или портокалова кора. За затягане на къдрици в спирали, да ги обгърне коктейл бъркалка или клечки, след това да ги плъзга в ледена вода за около половин час.

за гарниране Neck коктейл на коня, опъвам дебел лимонова кора спирала към дъното на Collins стъкло или чаша за шампанско. Добави уиски, джинджифилова бира и лед към стъклото, държи края на пилинга срещу ръба на стъклото, за да го пазят от отпадането на дъното. Гарнитури други напитки с по-тънки цитрусови спирали висяха над ръба на коктейлни чаши или да ги пуснете в напитката. За един необичаен вариант, вратовръзка къдри хлабаво на възел, преди да го пуснете в коктейла.


Изразителна Коктейл Гарнитури
<Ли>

Можете също да създадете декоративни салта от лимон, лайм или портокалов филийки. Отрежете горната и долната краищата на плода. С ножа канал, обелете лента от горе до долу, създавайки бяла ивица. Избягване на двойното равномерно разположени ивици градуса по цялата обиколка на плода. Обърни плодовете на своя страна и го нарежете на филийки дори. За гарниране на питие, нарязани една филия от центъра към ръба, създаване на слот, който можете да плъзнете над ръба на чашата.


Растителни Flowers
<Ли>

Pretty до една супа или да направите атрактивен гарнитура за салата тава от скулптуриране моркови или Дайкон репички в прости форми на цветя. Търкат зеленчук под студена вода, а след това направи равномерно разположени надлъжно вдлъбнатини по цялата обиколка с ножа канал, нарязване на зеленчуците около 1/4 инча. Завъртете зеленчука на едната си страна и да го режа на тънки дискове. Каналите създават резки около ръба на дисковете, ги правят да изглеждат като цветя. Можете да ги използвате, както е, или внимателно кръг на външните ръбове на всеки & quot; венчелистче & quot; с нож. Float оформените моркови или репички в супа или да ги използват за гарнитура салата чиния или поднос. Световния съюз Издълбани Фруктиери
<Ли>

Обърни диня или пъпеш в произведение на изкуството използва канал нож. Това не е необичайно да копая диня и я напълнете с плодова салата. Канал нож ви позволява да добавяте декоративна докосване към получения купата. Леко се направи модел върху диня кората, след това да го изреже с ножа канал, за да разкрие бялата под зелена кората. Световния съюз