Електрически фурни използват електричество, за да излъчва топлина от елементите в двата дъно (нагревателен елемент) на или отгоре фурната (бройлери). Газови печки се отопляват с газов пламък в дъното на фурната. Световния съюз икономически съображения
<Ли>

На годишна база, разходите за енергия за газова фурна могат да бъдат малко по-малко скъп от електрически един. Като цяло, има малка разлика в цената между основни модела на електрически и газови печки. Световния съюз Предупреждение
<Ли>

Газови печки могат да причинят замърсяване на закрито, се казва в 2001 California Air Resources Board проучване. Проучването показа, че газова готварска печка за готвене може да произвежда високи концентрации на частици и газове. Не са подобни предупреждения са били предлагани за електрически фурни. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Някои готвачи казват, че електрически фурни загряват по-равномерно, отколкото газови печки и че тяхното регулиране на температурата е по-точен, но Тези характеристики са въпрос на лично предпочитание. Световния съюз Експерт Insight
<Ли>

Според Northwest Natural Gas Company, функции за безопасност на газова фурна не ви позволяват да го запали ръчно. Следователно, нито газ, нито електрически фурни могат да бъдат използвани по време на прекъсване на захранването. Газ захранва диапазони, обаче, може да се запали на ръка. Световния съюз