Каква е функцията на решетъчната лъжица в готвенето?

Решетъчната лъжица е кухненски прибор с плитка купа и прорези или перфорации в главата, използван за прецеждане на течности от готвена храна. Позволява премахването на твърдите частици от течността за готвене, без да се излива течността от съд, което е особено полезно, когато твърдите частици (като месо или зеленчуци) са с подобна плътност на течността и ще изисква дълго време, за да изплуват на повърхността техните собствени.