Вреден ли е станиолът за готвене?

Има известен дебат дали станиолът е безопасен за готвене. Някои хора вярват, че алуминият може да проникне в храната и да причини здравословни проблеми, като болестта на Алцхаймер. Въпреки това, няма научни доказателства в подкрепа на това твърдение. Всъщност количеството алуминий, което се просмуква в храната от станиол, е много малко и не се счита за риск за здравето.

Ето някои от причините, поради които станиолът се счита за безопасен за готвене:

* Алуминият е естествен елемент, който се среща в много храни, като плодове, зеленчуци и зърнени храни.

* Количеството алуминий, което се просмуква в храната от станиол е много малко. Проучванията показват, че количеството алуминий, което се просмуква в храната от станиола, обикновено е по-малко от 0,1 милиграма на литър. Това е доста под границата на безопасност от 1 милиграм на литър, определена от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).

* Алуминият не се усвоява лесно от тялото. Дори и да консумирате малко алуминий от станиол, няма вероятност той да се абсорбира от тялото ви. По-голямата част от алуминия, който консумирате, се екскретира в урината.

Като цяло няма научни доказателства в подкрепа на твърдението, че станиолът е вреден за вашето здраве, ако готвите с него. Станиолът е безопасен и удобен начин за приготвяне на храна.