Защо не бихте използвали пластмаса, за да направите тиган?

Пластмасите имат много предимства като леки, евтини за производство, устойчиви на корозия и устойчиви на нагряване до определена точка. Има обаче много причини пластмасата да не е подходяща за направата на тиган. Някои от причините са изброени по-долу:

Ниска устойчивост на топлина :Пластмасите обикновено имат ниска точка на топене в сравнение с металите, традиционно използвани за производство на тигани. Повечето пластмаси ще започнат да се топят или деформират при температури доста под топлината, необходима за пържене на храна, което ги прави опасни и неефективни за тази цел.

Изпарения и отделяне на газове :При нагряване до високи температури много пластмаси отделят токсични изпарения и летливи органични съединения (ЛОС), които могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Тези изпарения могат да замърсят храната и да представляват риск за здравето на тези, които използват тигана.

Структурна цялост :Пластмасите обикновено имат по-ниска якост и твърдост в сравнение с метали като неръждаема стомана или чугун, които обикновено се използват за тигани. Това може да направи пластмасовите тигани по-податливи на огъване, изкривяване или напукване, когато са подложени на високите температури и теглото на храната по време на готвене.

Липса на топлопроводимост :Пластмасите обикновено са лош проводник на топлина. Това означава, че топлината от котлона няма да се пренася ефективно към храната в пластмасов тиган, което води до неравномерно готвене или по-дълго време за готвене.

Загриженост за безопасността на храните :Някои пластмаси може да съдържат вредни химикали, като бисфенол А (BPA), които могат да проникнат в храната и да представляват риск за здравето. Използването на пластмаса за готвене, особено при високи температури, увеличава риска от химическа миграция в храната.

Като цяло, докато пластмасата предлага определени предимства по отношение на теглото и цената, нейната ниска устойчивост на топлина, потенциално отделяне на токсични изпарения, липса на структурна цялост, лоша топлопроводимост и опасения за безопасността на храните я правят неподходяща за използване като тиган.