- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> прибори за готвене
Защо не бихте използвали пластмаса, за да направите тиган?
Ниска устойчивост на топлина :Пластмасите обикновено имат ниска точка на топене в сравнение с металите, традиционно използвани за производство на тигани. Повечето пластмаси ще започнат да се топят или деформират при температури доста под топлината, необходима за пържене на храна, което ги прави опасни и неефективни за тази цел.
Изпарения и отделяне на газове :При нагряване до високи температури много пластмаси отделят токсични изпарения и летливи органични съединения (ЛОС), които могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Тези изпарения могат да замърсят храната и да представляват риск за здравето на тези, които използват тигана.
Структурна цялост :Пластмасите обикновено имат по-ниска якост и твърдост в сравнение с метали като неръждаема стомана или чугун, които обикновено се използват за тигани. Това може да направи пластмасовите тигани по-податливи на огъване, изкривяване или напукване, когато са подложени на високите температури и теглото на храната по време на готвене.
Липса на топлопроводимост :Пластмасите обикновено са лош проводник на топлина. Това означава, че топлината от котлона няма да се пренася ефективно към храната в пластмасов тиган, което води до неравномерно готвене или по-дълго време за готвене.
Загриженост за безопасността на храните :Някои пластмаси може да съдържат вредни химикали, като бисфенол А (BPA), които могат да проникнат в храната и да представляват риск за здравето. Използването на пластмаса за готвене, особено при високи температури, увеличава риска от химическа миграция в храната.
Като цяло, докато пластмасата предлага определени предимства по отношение на теглото и цената, нейната ниска устойчивост на топлина, потенциално отделяне на токсични изпарения, липса на структурна цялост, лоша топлопроводимост и опасения за безопасността на храните я правят неподходяща за използване като тиган.
прибори за готвене
- Как да използваме черна стомана, …
- Какво се използва от черпак в лаб…
- Как да направим Wooden Cupcake Stand (8 стъп…
- Как да се готви в Stone Muffin Пан
- Как да усъвършенствате нож
- Колко чаши брашно в 28 унции?
- Задължително ли е по време на хра…
- Как да се нагрява с въглен
- Как да Фрай Пиле в чугунен тиган (…
- Как да използваме котлон Heat Разсе…
прибори за готвене
- Bakeware
- Основи за печене
- техники за печене
- Готварски техники
- прибори за готвене
- Съдове за готвене
- лесни рецепти
- зелен
- Изработване и килерче
- подправки
