Какъв е правилният начин за грижа за ножовете?

Ножовете са основна част от всяка кухня, но могат да бъдат и опасни, ако не се грижат правилно за тях. Следвайки тези прости съвети, можете да поддържате ножовете си остри, безопасни и в добро състояние за години напред.

1. Измийте ножовете си на ръка. Съдомиялните машини могат да повредят остриетата на вашите ножове, така че е най-добре да ги миете на ръка. Използвайте мека течност за миене на съдове и топла вода и не забравяйте да ги подсушите добре веднага след това.

2. Точете редовно ножовете си. Тъпите ножове са не само опасни, но и могат да повредят храната ви. Заточвайте ножовете си редовно с помощта на точило или стомана за хонинговане.

3. Съхранявайте ножовете си правилно. Съхранявайте ножовете си в блок за ножове или върху магнитна лента, където няма опасност да бъдат изпуснати или повредени.

4. Бъдете внимателни, когато използвате вашите ножове. Винаги използвайте вашите ножове внимателно и внимавайте за обкръжението си. Отрежете далеч от тялото си и дръжте пръстите си далеч от пътя на острието.

5. Сменете ножовете си, когато е необходимо. Дори и най-добрите ножове в крайна сметка се износват. Когато вашите ножове вече не са остри или в добро състояние, сменете ги с нови.

Като следвате тези прости съвети, можете да поддържате ножовете си остри, безопасни и в добро състояние за години напред.