Трябва ли да миете железен тиган и защо?

1. За премахване на остатъците от храна :

След готвене по тигана ще останат остатъци от храна. Ако не го измиете, може да се карбонизира и по-късно да стане трудно за премахване. Измиването на тигана помага да се поддържа чист и предотвратява натрупването на загоряла храна.

2. За да премахнете загорялата подправка :

С течение на времето подправката в железен тиган може да загори и да се разслои. Важно е да премахнете загорялата подправка, за да поддържате гладка, незалепваща повърхност. Измиването на тигана с гореща сапунена вода и търкането с неабразивен тампон може да помогне за премахване на загорялата подправка.

3. За предотвратяване на ръжда :

Железните тигани са податливи на ръжда, особено ако не са правилно подправени. Измиването на тигана помага за отстраняване на влагата, която може да причини ръжда, и също така ви позволява да инспектирате тигана за участъци, които трябва да бъдат подправени отново.

4. За поддържане на подправката :

Измиването на тигана помага за поддържане на подправката, като премахва остатъците от храна или загорялата подправка, която може да попречи на процеса на подправяне. Освен това ви позволява да подправите тигана отново, ако е необходимо, за да го поддържате в добро състояние.

Забележка:

- Когато миете железен тиган, избягвайте използването на агресивни препарати или абразивни почистващи препарати, тъй като те могат да повредят подправката.

- След измиване подсушете тигана старателно с кърпа без мъх или хартиена кърпа, за да предотвратите ръжда. Нанесете тънък слой масло върху тигана и го поставете с главата надолу в предварително загрята фурна на 350°F (175°C) за 1 час, за да го подправите отново.