Защо мислите, че са необходими отделни инструменти за измерване на течни и сухи съставки?

Необходими са отделни инструменти за измерване на течни и сухи съставки, за да се гарантира точност и прецизност при готвене и печене. Ето няколко причини защо:

1. Плътност :Течните и сухите съставки имат различна плътност. Течностите, като вода или мляко, са по-плътни от сухите съставки като брашно или захар. Това означава, че еднакъв обем течност и суха съставка няма да тежат еднакво. Например, една чаша вода тежи повече от една чаша брашно.

2. Свиваемост :Сухите съставки могат да бъдат компресирани, докато течните не могат. Това означава, че ако загребвате сухи съставки в мерителна чаша и след това я изравнявате, съставките ще се утаят и ще станат по-компактни, което ще доведе до по-малък обем. Течностите, от друга страна, ще запазят обема си, дори ако ги загребвате или изсипвате в мерителна чаша.

3. Наливане срещу загребване :Течностите обикновено се изсипват в мерителна чаша, докато сухите съставки обикновено се загребват. Наливането на течности гарантира, че получавате точно измерване, тъй като можете лесно да прочетете маркировките на мерителната чаша. Загребването на сухи съставки обаче може да доведе до неточности, тъй като съставките могат да се утаят или уплътнят, което води до различен обем.

4. Точност :Използването на отделни инструменти за течни и сухи съставки помага да се осигури точност при измерването. Мерителните чаши за течности обикновено са проектирани с накрайник, за да улеснят наливането, и имат ясни маркировки, за да ви помогнат да разчетете точно измерването. Сухите мерителни чаши, от друга страна, са проектирани да загребват сухи съставки, без да ги уплътняват, и също така имат ясни маркировки, за да осигурят точни измервания.

5. Избягване на кръстосано замърсяване :Използването на отделни инструменти за течни и сухи съставки помага за предотвратяване на кръстосано замърсяване, което е особено важно при работа с алергени или диетични ограничения. Например, ако използвате една и съща мерителна чаша за измерване на брашно (което може да съдържа глутен) и след това я използвате за измерване на мляко (което не съдържа глутен), рискувате да замърсите млякото с глутен. Като използвате отделни инструменти, можете да избегнете този тип замърсяване.

В обобщение, необходими са отделни инструменти за измерване на течни и сухи съставки при готвене и печене, за да се осигури точност, прецизност и да се предотврати кръстосано замърсяване.