Дали трапезната сол Epsom или содата би била по-добър десикант и защо?

Содата за хляб (натриев бикарбонат) е по-добър десикант от английската сол (магнезиев сулфат), защото има по-висок афинитет към водните молекули. Това означава, че може да абсорбира повече вода от въздуха от английската сол, което я прави по-ефективна за предотвратяване на натрупване на влага и разваляне.

В допълнение, содата за хляб е по-малко вероятно да се слепи или да образува бучки, отколкото английската сол, което я прави по-лесна за работа и употреба. Освен това е по-евтин вариант, което го прави по-икономичен избор за използване като десикант.

Ето таблица, обобщаваща основните разлики между сода за хляб и английска сол като десиканти:

| Имот | Сода бикарбонат | Английска сол |

|---|---|---|

| Афинитет към водни молекули | Висше | Долна |

| Слепване или образуване на бучки | По-малко вероятно | По-вероятно |

| Цена | По-евтино | По-скъп |

Поради тези причини содата за хляб е по-добрият избор за използване като десикант.