Какви метали се използват в съдовете?

1. Неръждаема стомана:

- Комбинация от желязо, хром и никел.

- Най-разпространеният материал поради своята устойчивост на корозия, петна и топлина.

- Различните степени (напр. 18/8 или 18/10) показват пропорциите на хром и никел.

2. Алуминий:

- Лек и достъпен метал.

- Добър проводник на топлина.

- Често се използва за съдове за готвене поради равномерното разпределение на топлината.

- Може да обезцвети от определени храни поради реактивния си характер.

3. Мед:

- Отличен топлопроводник, предпочитан за готварски съдове като тенджери и тенджери.

- Антимикробните свойства могат да допринесат за безопасността на храните.

- Изисква внимателна поддръжка, за да се предотврати потъмняване.

4. Сребро:

- Ценен метал, използван в миналото за съдове.

- Смята се, че антимикробните свойства предотвратяват развалянето на храната.

- Мека и може лесно да се надраска или вдлъбне.

5. Месинг:

- Сплав от мед и цинк.

- Има златист вид и може да се използва за декоративни или готварски съдове.

- Обикновено не се счита за безопасно за приготвяне на храна поради потенциално освобождаване на метални йони.

6. Чугун:

- Сплав от желязо със съдържание на въглерод между 2% и 4%.

- Отлично за запазване на топлината и готвене при високи температури.

- Изисква подправяне (омазняване и нагряване), за да се създаде защитен слой срещу ръжда.

7. Дърво:

- Традиционен материал за лъжици, шпатули и други прибори за хранене.

- Не провежда топлина и е нежен към повърхностите на съдовете.

- Склонни да абсорбират влага и може да не са толкова хигиенични като металните прибори.

8. Силикон:

- Синтетичен, неметален материал, изработен от силиций.

- Топлоустойчив и гъвкав.

- Обикновено се използва за прибори за печене, шпатули и кухненски приспособления.

9. Бамбук:

- Естествен и екологичен материал, използван за кухненски прибори.

- Устойчив и лек.

- Не е толкова издръжлив като металните прибори и може да има по-кратък живот.

10. Меламин:

- Термореактивна пластмасова смола.

- Лек, устойчив на счупване и относително издръжлив.

- Не се препоръчва за високи температури, тъй като може да отдели вредни съединения.

11. Керамика:

- Силно изпечена глина.

- Издръжлив и подходящ за различни готварски приложения.

- Не реагира с храна, но може да се счупи при неправилно боравене.

Моля, обърнете внимание, че този списък включва различни метали, материали и неметални вещества, използвани в приборите; не е задължително всички те да са подходящи за едни и същи готварски цели. Безопасността и издръжливостта винаги трябва да се имат предвид при избора и използването на прибори в кухнята.