Как се готвят горчиви райски ябълки?

Съставки, от които се нуждаете:

- Горчиви райски ябълки

- Вода

- Захар (по избор)

- Подправки (по избор, като канела, карамфил или индийско орехче)

Инструкции:

1. Избор на горчиви райски ябълки:

- Изберете твърди и зрели горчиви райски ябълки. Те трябва да имат наситен оранжев или червен цвят.

2. Пране и почистване:

- Измийте старателно горчивите райски ябълки под течаща вода, за да отстраните мръсотията или отломките.

3. Премахване на стипчивостта:

- За да намалите силния стипчив вкус на горчивата райска ябълка, трябва да премахнете танините. Един от методите е замразяване-размразяване. Поставете райските ябълки във фризер за няколко часа или за една нощ. След това ги оставете да се размразят напълно.

- Като алтернатива можете да поставите райските ябълки във вряща вода за няколко минути и след това веднага да ги прехвърлите в ледена баня. Това помага за бързото отстраняване на част от танините.

4. Готвене на райски ябълки:

- В тенджера или тенджера добавете вода, колкото да покрие обелените и нарязани райски ябълки.

- Оставете водата да заври на среден огън.

- Намалете котлона и оставете райските ябълки да къкри около 20-30 минути, или докато омекнат.

5. Добавяне на захар и подправки:

- По желание можете да добавите малко захар или мед, за да балансирате горчивината. Можете също така да подобрите вкуса, като добавите подправки като канела, карамфил или индийско орехче.

6. Продължете да къкри:

- Продължете да задушавате райските ябълки, докато достигнат желаното ниво на сладост.

7. Охлаждане и сервиране:

- След като райската ябълка се свари, свалете тенджерата от котлона и я оставете да изстине. Райските ябълки могат да се консумират самостоятелно или да се използват в различни десерти, като пайове, мъфини или торти.

8. Охладете остатъците:

- Съхранявайте остатъците от варени горчиви райски ябълки в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица.

Не забравяйте, че времето за готвене може да варира в зависимост от размера и зрелостта на горчивите райски ябълки. Опитайте и регулирайте сладостта и подправките според вашите предпочитания. Насладете се на вашите вкусни варени горчиви райски ябълки!