Защо не е препоръчително да обръщате храните с вилица по време на пържене?

Има няколко причини, поради които не е препоръчително да обръщате храните с вилица по време на пържене.

* Металните прибори могат да повредят съдовете с незалепващо покритие. Ако използвате метална вилица, за да обръщате храна в тиган с незалепващо покритие, можете да надраскате покритието и да повредите тигана. Това може да освободи вредни химикали във вашата храна.

* Вилиците могат да пробият храната и да я накарат да загуби влага. Когато пробиете храна с вилица, тя създава дупка, която позволява на соковете да излязат. Това може да направи храната суха и жилава.

* Вилиците могат да разпространяват бактерии. Ако използвате една и съща вилица, за да обърнете сурова и варена храна, можете да разпространите бактерии от суровата към сготвената храна. Това може да ви разболее.

Вместо да използвате вилица, за да обръщате храните по време на пържене, използвайте дървена шпатула или щипка. Тези прибори е по-малко вероятно да повредят съдове за готвене, да пробият храна или да разпространят бактерии.