Защо близането на лъжица и поставянето й обратно в храната може да причини отравяне?

Има няколко причини, поради които близането на лъжица и поставянето й обратно в храната може да причини отравяне.

* Трансфер на бактерии: Когато ближете лъжица, вие пренасяте бактерии от устата си в храната. Това може да включва вредни бактерии, които могат да причинят болести, причинени от храни, като E. coli, Salmonella и Listeria. Тези бактерии могат да се размножават в храната и да ви разболеят, ако я ядете.

* Повишен риск от замърсяване: Когато поставите облизана лъжица обратно в храната, вие също така увеличавате риска от замърсяване на цялата партида храна. Това е така, защото бактериите от устата ви могат да се разпространят в други части на храната, дори ако не оближете директно тези части.

* Потенциал за кръстосано заразяване: Ако оближете лъжица и след това я използвате, за да разбъркате други храни, можете също да заразите тези храни с бактерии от устата си. Това е особено опасно, ако приготвяте храна за хора, които са изложени на висок риск от хранителни заболявания, като малки деца, възрастни хора или хора с отслабена имунна система.

За да избегнете хранително отравяне, важно е винаги да миете ръцете си, преди да боравите с храна, и да избягвате облизването на лъжици или други прибори, които ще влязат в контакт с храната. Ако трябва да опитате храна, не забравяйте да използвате чиста лъжица всеки път.