Защо консервната кутия за храна ръждясва, въпреки че консервите не могат да ръждясват?

Това не е съвсем вярно. Тенекиените кутии наистина могат да ръждясват, въпреки че са направени от стомана, която е покрита с тънък слой калай, за да се предотврати корозия. С течение на времето този калаен слой може да се износи или да се повреди, излагайки стоманата отдолу на кислород и вода, което води до образуване на ръжда.

Ето няколко причини, поради които тенекиите все още могат да ръждясват:

1. Несъвършено покритие: Покритието от калай върху кутиите не винаги е напълно еднородно и може да има малки празнини или несъвършенства, където стоманата е изложена. Тези зони са по-податливи на ръжда.

2. Одрасквания и износване: Покритието може да се надраска или износи по време на транспортиране, работа или отваряне на кутията, излагайки стоманата на околната среда.

3. Кисели хранителни продукти: Някои хранителни продукти, като плодове и домати, имат по-високо съдържание на киселина, което може да корозира калаеното покритие и да ускори процеса на ръждясване.

4. Вдлъбнатини: Вдлъбнатини или повреда на кутията могат да компрометират целостта на калаеното покритие, позволявайки образуването на ръжда.

5. Висока влажност и влага: Съхраняването на кутии във влажна или влажна среда може да увеличи шансовете за образуване на ръжда, тъй като влагата може да проникне през всякакви несъвършенства в покритието.

За да предотвратите ръждясване, тенекиените кутии трябва да се съхраняват на хладно и сухо място и не трябва да се оставят отворени за продължителни периоди от време. Ако забележите ръжда върху кутия, най-добре е да изхвърлите съдържанието и да смените кутията.