Когато една рецепта изисква див лук, каква част използвате?

Лукът е универсална билка, която може да се използва в различни ястия. Когато дадена рецепта изисква див лук, това обикновено се отнася до пресните листа на растението. Листата са дълги и тънки и имат лек вкус на лук. Могат да се използват пресни или сушени, като често се добавят към ястията в края на готвенето, за да запазят вкуса си.

Ето няколко съвета за използване на див лук:

* Изплакнете дивия лук обилно преди да го използвате.

* С остър нож нарежете дивия лук на ситно.

* Лукът може да се използва в различни ястия, включително салати, супи, яхнии и омлети.

* Когато нарязвате дивия лук, внимавайте да не накълцате листата много ситно, защото ще загубят вкуса си.

* Внимавайте да не преварите дивия лук, тъй като бързо ще загуби вкуса си.

Ако не можете да намерите пресен див лук, можете да го замените със сух лук. Въпреки това, не забравяйте да измервате внимателно изсушения див лук, тъй като той е по-концентриран от пресния лук. Трябва да използвате около 1/3 от количеството изсушен див лук, както бихте използвали пресен лук.