Какво е подправено брашно?

Овкусено брашно е смес от брашно и подправки, която се използва за добавяне на вкус към месо, риба и зеленчуци, преди да бъдат приготвени. Най-простите подправени брашна се правят само със сол и черен пипер, докато по-сложните версии могат да включват различни други подправки и билки, като чесън на прах, лук на прах, червен пипер, мащерка и розмарин.

Употреби на подправено брашно:

- Овкусеното брашно най-често се използва за покриване на месо и риба преди пържене, сотиране или печене. Помага за създаването на ароматна коричка отвън на храната, като същевременно поддържа вътрешността влажна.

- Подправеното брашно може да се използва и за добавяне на вкус към зеленчуците. Опитайте да хвърлите следващата си партида печени зеленчуци в подправено брашно, преди да ги изпечете за вкусна и лесна гарнитура.

-Овкусеното брашно може да се използва като панировка за пилешки, рибни или свински пържоли.

-Овкусеното брашно може да се използва и за сгъстяване на сосове и сосове.

Подправеното брашно е универсален и лесен начин да добавите вкус към готвенето си. Може да се използва за различни храни и може да се персонализира според вашите вкусови предпочитания.

Ето рецепта за основно подправено брашно:

- 1 чаша универсално брашно

- 1 супена лъжица чесън на прах

- 1 супена лъжица лук на прах

- 1 супена лъжица сол

- 1 супена лъжица черен пипер

Инструкции :

1. В голяма купа разбийте заедно брашното, чесъна на прах, лука на прах, солта и черния пипер.

2. Съхранявайте подправеното брашно в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място.

Забележка: Можете да коригирате пропорциите на подправките според собствените си вкусови предпочитания.