Наполовина същото ли е като бита сметана?

Половин и половина и бита сметана не са едно и също. Половината и половината е млечен продукт, направен от равни части мляко и сметана. Съдържанието на мазнини е приблизително 10-12%. Блата се приготвя, като сметаната се разбива, докато стане въздушна и пухкава. Съдържанието на мазнини е приблизително 35-36%. Битата сметана често се използва като гарнитура за десерти, докато половин и половина често се използва в кафе или в рецепти, които изискват тънък крем.