Как се прави шведска горчица?

- 1/4 чаша жълти синапени семена

- 1/4 чаша кафяви синапени семена

- 1 супена лъжица смлян бахар

- 1 супена лъжица смлян кориандър

- 1 чаена лъжичка смляна канела

- 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил

- 1/4 чаена лъжичка смлян кардамон

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1 чаша бял оцет

- 1/4 чаша вода

Инструкции:

1. В голяма купа смесете синапеното семе, бахара, кориандъра, канелата, карамфила, кардамона и солта.

2. В малка тенджера оставете оцета и водата да заври.

3. Изсипете горещата оцетна смес върху сместа със синапено семе.

4. Разбъркайте, докато синапените семена се покрият равномерно.

5. Покрийте купата с пластмасова обвивка и я оставете да престои на топло място за 24 часа.

6. След 24 часа разбъркайте горчицата и я прехвърлете в чист стъклен буркан.

7. Затворете буркана и го съхранявайте на хладно и тъмно място поне 2 седмици преди употреба.

Съвети:

- За да направите по-гладка горчица, можете да я прецедите през ситно сито, преди да я съхранявате.

- Шведската горчица традиционно се сервира с херинга, но може да се използва и като подправка за сандвичи, хот-дог и др.