Какво би накарало плоскостите на консервните буркани да се огънат и извият по време на баня с гореща вода?

Има няколко причини, поради които плоскостите на бурканите за консервиране могат да се огънат и извият по време на баня с гореща вода.

- Прегряване на бурканите. Баните с гореща вода не трябва да надвишават 180 градуса по Фаренхайт. По-високите температури могат да доведат до омекване и изкривяване на стъклото.

- Твърде малко пространство за главата. Когато няма достатъчно свободно пространство в горната част на бурканите, налягането вътре в бурканите може да се натрупа и да доведе до огъване и извиване на плоските части.

- Неправилно охлаждане. Баните с гореща вода трябва да се оставят да се охладят бавно и естествено. Прекалено бързото охлаждане на бурканите може да ги изкриви.

- Буркани с лошо качество. Някои марки буркани за консервиране са по-податливи на изкривяване от други. Важно е да използвате висококачествени буркани, които са специално предназначени за консервиране.