Какви са съставките за приготвяне на майонеза?

- Масло:Обикновено се използват масла с неутрален вкус като рапично, растително или масло от гроздови семки в техния рафиниран вид.

- Яйчни жълтъци:Те помагат за емулгирането на маслото във водната смес, създавайки стабилна емулсия, която придава на майонезата плътната и кремообразна текстура.

- Киселина:Обикновено бял оцет, лимонов сок или сок от лайм. Добавя вкус и помага да се поддържа стабилна емулсията.

- Подправки:Често използваните подправки включват сол, захар, горчица (обикновено дижонска горчица), бял пипер или лют червен пипер.