Как да се пекат & усилвател; Печено в Clay

саксии Clay готвене може да изглежда селски и старомодни, но съвременните готвачи все още ги използват, за да се намалят мазнините, добави влага и се концентрира аромат фурна приготвени ястия. Тези порести глинени саксии се накисват във вода преди всяка употреба. Водата в глината се превръща в пара във фурната. Това позволява на храната да се готви равномерно, и му помага да запази натурални сокове и хранителни вещества. Овладейте няколко прости техники, за да получите най-добри резултати от този метод.
Първи стъпки
<Ли>

Ако имате неостъклени глинен съд, се накисва в студена вода за около 15 минути всеки път, преди да използвате това. С остъклена пот, само трябва да се накисва на неостъклени капака, защото остъклена корабът няма да абсорбира вода. Първите няколко пъти, когато използвате глинен съд, изберете ястие - като печено пиле или задушено месо - без силни ароматизатори или подправки, които могат да бъдат абсорбирани от пота. След първите няколко употреби, потът ще разработи патина, която е почти незалепващо и няма да абсорбира аромати. Световния съюз Adapt Рецепти
<Ли>

Адаптиране на любимите си рецепти за печено , печива и десерти за готвене в глинен съд чрез увеличаване на фурна температури от 100 градуса по Фаренхайт и намаляване на времето за готвене от ½ до 1 час. Термометър месо ще ви помогне да знаете, когато меса са напълно сварени, и с течение на времето ще се научите която ястия нужда от повече или по-малко време за готвене. Ако искате свеж топинг на готвене или да кафяво печено, махнете капака на тенджерата около 15 минути преди готвене е завършен. Световния съюз Когато Добавяне Течности
<Ли>

Добавете сухите съставки, като макаронени изделия, ориз или леща, на дъното на глинен съд при вземане гювечи. Я покривайте с течност, и поставете останалите съставки на върха. Поставете глинено гърне на дъното или следващата-надолу багажник в фурната за изравняване на температурата над и под саксията. Световния съюз Микровълнова-Safe
<Ли>

клепачи глина саксии могат да се използват в микровълнова печка. Едно правило за готвене с микровълни, с глинен съд е да се използва за 15 минути с ниска мощност и 5 минути на високо за всеки паунд месо сте готвене. Много зеленчуци в чиния може да се увеличат време за приготвяне. Имайте предвид, че глинени саксии ще се загряват в микровълнова фурна, защото водата в предварително накиснат глината загрява по време на готвене. Използвайте ръкавици за фурна при отстраняване на пота от микровълновата. Световния съюз Избягвайте Extremes
<Ли>

Екстремни температурни промени могат да предизвикат неостъклени глинен съд, за да се прекъсне, така че винаги започват саксията на студена фурна, така пота загрява бавно и равномерно. Не добавяйте студени течности към горещ ястие в глинен съд, и да се избегне удар с гореща пот върху студена повърхност, като например мрамор - използвайте сгънат кухненски кърпи, дървена дъска за рязане или котлон, вместо. И накрая, позволете глинен съд, за да се охлади напълно, преди това чрез накисване със студена вода, за да почистите. Световния съюз