Разликата между съд за печене & усилвател; Тави

печене са два метода за готвене, които често се бъркат с един на друг, и за добра причина. И двамата се проведе в рамките на суха топлина на пещ, те обхващат широка гама от различни храни и модерни инструкции за готвене не винаги правят разлика, когато се изисква такава. Плавателните съдове, използвани за всеки метод на готвене може да се направи известно объркване, тъй като съд за печене и тави често е трудно да се различат.
Основните разлики
<Ли>

Имало едно време, печене нещо означаваше да го варете на открит огън, тъй като бавно върти на шиш, и печене се случи във фурната. Днес, те и двете се проведе във фурната и тя е тенджерите и температурата, която се различава. Печене обикновено се прави при температура от 400 градуса по Фаренхайт или по-висока и печене се случва, когато температурата е под 400 F. съд за печене обикновено са изработени от метал и са достатъчно големи, за да се настанят голяма част от месото като цяло пуйка или няколко печено. Тави обикновено са изработени от керамика, стъкло, камък или различни метали и имат капак. Световния съюз Избор на тава
<Ли>

При избора на тиган за пържене, търсим един която е достатъчно голяма, за да се справят независимо от вида на месото, които възнамерявате да печено, и да изберете най-тежката една можете да намерите. По-тежки тигани ще разпределя топлината по-равномерно и ще събират Разтопени капки по време на печене, без да ги гори, така сосове и сосове няма да бъде нарушено. От неръждаема стомана, анодизиран алуминий и мед, са общи тава избор. Виж за страни, които са около 3 инча височина, така braising е възможно, но топлината все още достигне дъното на месото при печене, и да изпробват дръжките в магазина няколко пъти, така че бъдете сигурни, че те ще се чувстват удобно, когато е време да се вдигне 20-килограмова пуйка от 450 градуса фурна. Световния съюз Избор на Dish печене
<Ли>

ястия печене също идват в няколко размера, така че вие ​​трябва да решите какви видове храни, които ще се пекат преди да вземете решение. Можете да намерите кръгли, квадратни, правоъгълни и овални ястия печене всички с подходящи капаци. Те са идеални за печива и различни пикантни топли ястия, лазаня, царевичен хляб, рибни ястия, обущари и повече. Ястия печене често идват в комплекти с няколко различни размери, за да се настанят различни нужди за печене и в различни цветове, за да се настанят вашата кухня стил. Дори и с функционален набор от тави, вие все още ще се нуждаят от основен лист за печене или бисквитка лист, кифла кутии и торта тиган. Световния съюз импровизация
<Ли>

Понякога, готвене на ястието, което искате да се яде по-важно от придържането към правилата на съд за печене и тави, и малко импровизация е необходимо. Опитайте с бисквитка лист за покриване тавичка, ако не можете да намерите капака и ястието трябва да бъдат покрити. Ако нуждите месни пържене и вие не разполагате с подходяща тава, но имат тавичка, опитайте изгарящата месото в тиган на печката отгоре, след това го поставете в чиния, разкрита в предварително загрята фурна. Точните тигани обикновено дават най-благоприятните резултати, но можете да модифицирате и все още се радват на впечатляващ хранене. Световния съюз