Как да се готви Butt Бостън в Oilless Фритюрник

Бостън задника барбекю внушава изображения на танк-подобен барел пушачите бръмчеше във вратата за по-голямата част от деня, но не и ако използвате безмаслен фритюрник. Безмаслен фритюрници предават топлината с инфрачервени вълни, така че те работят по-ефективно, отколкото въглен скари и барбекюта. Ако искате да добавите дим пръстен с тази Boston задника - и защо би не сте - привързаност един пушач кутия е, че покрита. Не е нужно да се притеснявате за контролиране на топлината както правите с пушач, или; просто трябва да се следи вътрешната температура на месото.
което ви е нужно
Spice RUB (по избор)
Хартиени кърпи

Усилен алуминиево фолио
клещи <Бразилски >
Инструкции
<ол> <Ли>

Отрежете висящи мазнини от дупето Бостън и сезон с подправка разтривайте по ваш избор за около 24 часа, преди да искате да го готвя. Използвайте няма подобен или ниско съдържание на захар подправка RUB; безмаслен фритюрници генерира достатъчно топлина, да гори захар.

<Ли>

Мариновайте приклада Бостън в подправка търкайте една нощ в хладилника. Извадете го и го поставете върху поднос облицована с хартиени кърпи. Нека свинско достигне стайна температура,, което обикновено отнема около 1 час.

<Ли>

Напълнете пушач аксесоар с воднисти дървесен чипс, ако искате да добавите дим по време на готвене. Закрепете кутията за пушач да слота в задната част на камерата за термообработка.

<Ли>

Сложи приклада Boston в кошницата за готвене. Поставете доставения термометъра месо в горната част на месото. Завъртете газ за & quot; На & quot; и възпламени фритюрника с ключа за запалване.

<Ли>

Cook Бостън задника, докато тя достигне вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Извадете го с клещи.

<Ли>

Премахване на термометъра на месо и увийте приклада Бостън в тежкотоварен алуминиево фолио. Ако използвате сос барбекю, палто приклада Бостън с него първо след това го увийте с 2 или 3 слоя от тежкотоварни алуминиево фолио.

<Ли>

Поставете термометъра на месо в задника Бостън през анализатора фолио и го връща на фритюрника. Cook приклада Boston докато вътрешната температура достигне 200 F.

<Ли>

Премахване коша за готвене с приклада Бостън в него и го поставете върху защитени срещу топлина повърхност. Нека кош и фолио охлаждат, докато не може да се справи. Вземете приклада Бостън и го разопакова.

<Ли>

Shred приклада Бостън с две вилици и сервирайте. Върнете кошница за готвене на фритюрника.

<Ли>

Покрийте фритюрника с капака и го оставете да се готви празна продължение на 15 минути, за да почистите. Остържете коша с решетка, четка и изпразнете фритюрника от отломки, когато това е достатъчно хладно, за да се справят. Световния съюз