Как да се предотврати прекомерното Smoke при печене една домашна пица

Нищо друго, освен природно бедствие затрива добре изработени, домашна пица, но пушат талази от фурната по време на готвене със сигурност прави кухнята неудобно. Освен ако не изгарят пицата, димът обикновено идва от мазнини, че паднала на пода на фурната, или от натрупване на остатъчно масло върху камъка. Пица камъни са основно блокове от пясък, образуван под силен натиск и топлина, и, като пясък, те абсорбират течности и мазнини. Ето защо нищо не се придържа към един добре подправена камък, и защо никога не трябва да ги почисти със сапун. Но те се нуждае от почистване след известно време - особено ако те се пуши -. Използване на биологични продукти, най-вероятно вече имат
Нещата ще трябва
Сода за хляб
пластмасова саксия стъргало
Лимонов сок <Бразилски > кошер сол
Гъбички кухненски

сладкарска четка
масло с висока точка на дим, като например рапично масло или фъстъчено масло
Pizza камък
Лопата за пица
Царевично брашно или грис <Бразилски>
Инструкции
<ол> <Ли>

Проверете вашата фурна за всякакви хранителни бита или разливи може да причини дим, когато го загрява. Отстранете масло, трохи и други хранителни остатъци, и изплакнете, когато приключите.

<Ли>

Потопете камъка пица в смес от 3 литра вода и 1,5 чаши сода няколко часа преди печене пицата. Накиснете камъка в продължение на 2 до 3 минути. Можете да използвате толкова вода, колкото ви е необходимо, просто използвайте 1/2 чаша сода за хляб за всеки галон.

<Ли>

изстъргва камъка с пластмасова саксия стъргалка, за да се отстранят всички остатъци храна след накисване това в продължение на 20 минути. Дори и да не виждате всички отломки, изстържете тя така или иначе; сода за печене и водата вдига едва видима патина на нефт и хранителните остатъци на повърхността.

<Ли>

Разглеждане на камъка за тъмни петна и поръси сода за хляб върху тях. Стиснете няколко капки лимонов сок върху содата, последвано от няколко супени лъжици кашер сол.

<Ли>

Навлажнете кухня кърпа с вода и изтъркайте петната енергично. Изплакнете камъка пица с топла вода.

<Ли>

Run прясна, топла вода над камъка и го търкат енергично с почистваща найлон тампон. Изплакнете камъка отново и го подсушете с кърпа без мъх. Поставете камъка на сушилня за чинии и го оставете да изсъхне напълно, около 1 час.

<Ли>

Проверете Лопата за пица, ако използвате една, за която и остатъци храна и да го изстържете с на пот стъргалката.

<Ли>

Четка камъка пица с растително масло, което има висока точка на тютюнопушенето, като фъстъчено масло или масло от рапица, точно както бихте, ако го използвате за първи път , Както винаги, поставете камъка върху долната кошница от фурната и оставете да се нагрее в тандем с фурната, преди да поставите пицата върху него.

<Ли>

Dust камъка и кожицата с царевично брашно, грис или брашно, който сте използвали, за да направи тестото, преди да поставите пицата върху него. A запрашаване предотвратява тестото от залепване на път в пещ, която може да доведе до гарнитурата да падне и да изгори на вулканични камъни или пода на печката. Поклащам пицата върху корите за да бъде сигурен, че ще се плъзне, преди да го дадете на камъка. Ако тя се придържа, леко повдигнете тестото и добавете повече царевично брашно отдолу. Световния съюз