Как да се избягва Dry Пиле, когато тя е приготвена в Crock-Pot

Американците консумират повече пиле средно от всички други животински видове, в зависимост от USDepartment на земеделието. В сравнение с червено месо, пиле осигурява относително здрави източник на протеин. A бавен котлон, или глинен съд-Pot, може да бъде идеален метод за получаване на вечеря в аванс - просто поставете вашите съставки в глинен съд на сутринта, което го включете, отидете за деня си и да се върнете към готови за консумация брашно. Можете да предприеме стъпки, за да гарантират, че домашните птици варени по този начин ще се окаже, нежна, влажна и вкусна.
Нещата ще трябва
олио или масло (по желание)
Salt (по желание)
Вода, пилешки бульон, супа или други течни

подправки (по желание)
зеленчуци (по желание)
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

инвестират в с качество, глинен съд-Pot. По-малко скъпи версии може да готви неравномерно. Също така, на 21-ти век глинен саксии готви при по-високи температури, отколкото техните предшественици в 1970 и 1980, които могат да изсъхнат на месото. Така че, помисли за закупуване на версия с по-ниска мощност или "топлят" настройка. Също така, изберете един стъклен капак, а не пластмасов един.

<Ли>

Покупка цяло пиле или пилешки бутчета, бедра или палки. По-тъмния и тлъстото месо, толкова повече влага ще бъде на разположение по време на готвене. Избягвайте пилешки гърди, като постно бели меса са склонни да изсъхне.

<Ли>

Размразете кокошката, ако е замразен. Оставете костта в и кожата на.

<Ли>

Dry-търкайте, мариновани или саламура пилето. Можете просто да трия масло или олио под кожата или опитайте с марината от зехтин, подправки и или оцет, бяло вино или лимонов сок. Или саламура месото от това чрез накисване в разтвор на солена вода и позволява тя да почине в хладилника. Тези процедури ще изнежвам месото чрез разтваряне на тъканите и протеини, помага да се намали загубата на влага по време на готвене.

<Ли>

Извадете пилето от маринатата или физиологичен разтвор и я поставете в глинен съд. Добави някакви зеленчуци или подправки. Изсипете в течност, като вода, пилешки бульон или супа, така че тя да покрива изцяло пилето. Задайте глинен съд на най-ниската. Готвене пъти ще варират в зависимост от големината на пилето и температурата на вашия глинен съд-Pot. Проверете глинен съд от време на време, за да се гарантира наличието на достатъчно ликвидни останки; Ако не, добавете още.

<Ли>

Мярка вътрешната температура с термометър месо. Поставете термометъра в гъст част от пилешко месо, далеч от кост или мазнина. Когато тя е постигната температура от 165 F, това е направено. Не преварявам, тъй като това със сигурност ще доведе до по-сухо пиле. Световния съюз